Iidsetel aegadel, herned ja oad peeti ideaalseks tervist veres. See on lemmik ja populaarne me liblikõielised tulvil palju kasu tervisele, ja kõik selle toiteväärtust, ta on täiesti ole ohtlik näitaja.

Võimas jõu alandlik hernes

Pea on kiiresti kasvav üheaastane taim on liblikõieliste sugukonda. See sisaldab palju lahustuv kiud.Peas on tervisele kasulik, sest see:

• Alandab vere kolesteroolitaset, alandab vererõhku
• Controls veresuhkru ja takistab diabeeti.
• Vältida teatud tüüpi vähki.
• Peas - kontsentreeritud allikaks proteaasi inhibiitor. See kemikaal tapab viirusi ja kantserogeenseid aineid soolestikus, on võimalik ära hoida teatavat liiki vähkkasvajad ja infektsioonid. Suur hulk karoteen vormis vitamiini ja C, see annab herned vähivastased omadused.

• Pea takistab põletikku pimesoolepõletik tänu oma keemilise aktiivsuse soolestikus. Uuringute kohaselt ühendite herned peatada mikroorganismide kasvu seina liites selle nakkuse ja järgnevate põletikku.

Üks portsjonvärsked herned½ tassi suurus sisaldab:

• Kalorid: 64
• Rasv: 2, 8 g
• Süsivesikud 11 g
• Kaalium: 196 mg
• Valgud: 4, 2 grammi
• Vitamiin A: 10%
• Vitamiin C: 33%

Muud kasu tervisele hernestega

Pea on üks kõige toitev köögivilju. See sisaldab palju toitaineid, mineraale, vitamiine ja antioksüdante.

1. Peas - toote kohta suhteliselt madal kalorisisaldust võrreldes oad, näiteks. 100 grammi hernestega sisaldama ainult 81 kalorit, palju lahustuvad ja lahustumatud kiudained.
2. Värske herned on suurepärane allikas foolhapet. 100 g 65 g või anda 16% päevasest väärtusest foolhappe. Folaadi B-vitamiine, mis on hädavajalik DNA sünteesi rakus. Teaduslikud uuringud näitavad, et toidus rohkesti foolhapet, töötas rasedate, mis aitab vältida vigu, närvisüsteemi imikutel.
3. Värske roheline hernes rikas askorbiinhape (vitamiin C). 100 g sisaldab 40 milligrammi, või 67% päevasest vitamiini C. C-vitamiin on võimas looduslik vees lahustuv antioksüdant. Foods rikas see vitamiin, aitab organismil tekib resistentsus infektsioonide ained võidelda vabade radikaalide vastu.
4. Peas sisaldavad fütosteroole, eriti beeta-sitosterooli-. Uuringud näitavad, et köögiviljad nagu oad, puuviljad ja teraviljad rikas taimsete steroolide aitab alandada kolesterooli organismis.
5. Herned on samuti rikas vitamiin K. Vitamiin K aitab tervist luud ja piirab ka kahjustuste neuroneid ajus, takistades Alzheimeri tõbi.
6. Värske herned sisaldada ka piisava koguse antioksüdante ja flavonoide nagu karoteen, luteiin ja zeaksantiin, samuti muid olulisi vitamiine nagu pantoteenhape, niatsiin, tiamiin, püridoksiin. Lisaks on rikkalikult kaltsiumi, raua, vase, tsingi ja mangaani.