Jõulud - üks helendav ja austusväärne festivalidel nagu Lääne- ja Ida kristlased. Eriti au jõulud, meie esivanemad Venemaal, jättes meile palju püha traditsioone, mis on seotud eelkõige omadusi ja valmistamist jõulukuuski.

Õhtu 6. jaanuar - Christmas Eve on (jõululaupäeval). Sel päeval lõpetanud 40-päevase Christmas post. Traditsiooni kohaselt usklikud eriti range kiire Sellel päeval - ei söö enne taevas ei ole esimene täht tõusis ja hakkas kõlama hümne. See uskumus on seotud Piibli lugu targad, et sünniks Jumala Poeg ütles kord helge suunaandmist esimene. Nii, see hakkab pimenema, kogu perele, olles palvetanud, istus Püha õhtusöömaaeg. Elegantne tabelis kaetud valge lina ja pani lauale kindlasti kimp heina - mälestuseks sõim, kus Päästja sündis. Pearoog lauale oli sochivo - vees leotatud nisu meega ja kuivatatud puuviljad. Siit nimi ja sõna oli jõululaupäeval. Aja jooksul sochivo ümber roog, mida me täna kõne kutey. On lusikaga kuti iga pereliige pidi hakkama oma õhtusöögi jõululaupäeval.

Mis oli laual jõululaupäeval

Püha õhtusöömaaeg oli kõhn ja kindlasti laual oli kohal olema 12 kursust - arv apostlid Jeesuse Kristuse. Pearoog oli, nagu öeldud, kutia - rituaal tassi nisu riivitud mooniseemned, mesi, pähklid ja rosinad. Nagu asendamatu tassi juua - uzvar (kompott) kuivatatud puuviljad. Lisaks hea koduperenaine laual kindlasti peab seisma supp seente, skit, pelmeenid kapsas ja kartul, herned, kala, meatless Kapsarullid ja pannkooke, hapukapsas, koogid, tatar ja erinevate köögiviljadega. Kõik toidud on soodustanud ainult taimeõli, grillitud, hautatud ja keedetud. Õhtusöök kestis kaua - õhtusöök järk-järgult, aeglaselt, rääkis vaid häid tegusid. Tabelis oli sageli kutsutud sugulased elavad üksi, samuti vaene ja vilets. Pärast lõunat, ukrainlased sageli ei puhastata roogasid lauale ja lahkus kanged surnud esivanemad, kes väidetavalt oli ka "Christmas Pudding".

Christmas Dinner

Liha- ja piimatooted (skoromny) roogasid, samuti alkoholi, pane lauale ainult jõulud, 7. jaanuar - inimesed "murda kiiresti" pärast pikka postitust. Alusta kõndimist sandid koos den, laulda laule, jõululaule ja inimesed lõbus ratsutamine kelk. Jõulude ajal õhtusöök võiks vaadelda ja omatehtud vorsti ja röstitud siga, parte ja hanesid või täidisega õunad ja marmelaad, sink, pannkoogid kohupiima ja mitmesuguseid maiustusi.