On lihtne öelda, kui toitu on kõik rikutud. Kui toode on kasvanud hallituse, on ilmne, et asjad on halvad. Aga riknemise tunnuseid ei pruugi olla nii ilmne. Aga süüa riknenud toit võib põhjustada tõsiseid toidumürgitusi, mistõttu on oluline, et veenduda oma toidud on valmistatud värskest toorainest.
Kuidas riknenud tooted
Toidu riknemist ei juhtu juhuslikult. See on loomulik protsess. Et mõista, kuidas säilitada toidu kvaliteedi ja vältida riknemist, me peame teadma, mis võivad põhjustada.
Tegurid, mis mõjutavad toidu riknemise järgmised:
- Mikroorganismid.
- Ensüümid.
- Air.
- Light.
- Putukate, näriliste, kahjurid ja muud olendid.
- Füüsiline kahju.
- Temperatuuri.
- Time.
Kuidas ära tunda riknenud toidu
- Pöörake tähelepanu toodete ilmumisega. Spoiled leib, juust ja toidu jäänud õhku, võib hõlmata roheline või sinine hallitusseente eosed kasvavad neile. Muud hallituse võib tunduda valge udusulg, nagu võilill kohevaks. Spoiled puu- ja köögiviljad on tihti pruun ja pehme. Servad rikutud toitu võib saada mure või värvi muuta. Spoiled piima valtsitud tükid.
- Lõhn toitu. Rancid lõhn iseloomulik räämas õli, samas saastatud piima lõhnab hapu. Kui leiate halb lõhn, toit on juba tarbimiseks ohutu.
- Kontrollige kõlblikkusaega. Kuigi mõned kinnised, isegi mitte lahti saaks toidu söömiseks mõne päeva jooksul pärast aegumiskuupäeva, siis on parem visata värsket toitu nagu piim, munad ja või, kui säilimisaeg on möödas.
- Saate konserveeritud kahju. Botuliinitoksiini võib koguneda vigastatud purgid. Rusty, väga kortsus punnis või lekib purgid sisaldavad sageli riknenud toidu ja tuleb ära visata.
- Ole ettevaatlik tooteid, konserveeritud kodus. Kodune hoidiseid, samuti leiva, või ja piima kastmega süüa ettevaatusega. Tooted, konserveeritud kodus, tuleks steriliseerida, klaas- tihedalt kaanega või vaha kiht peal toitu.
Kuidas ära tunda liisunud liha
Food infektsioonid nagu E. coli ja Salmonella, vastutavad miljoneid juhtudel toidumürgituse iga aasta. Enamik neist juhtudest on tingitud süüa riknenud liha.
- Kontrolli liha värvus. Hea linnuliha võib olla sinakas-valge või kollane. Optimaalne värvi toores sealiha - hallikas-roosa. Mis hakkliha võib olla keeruline. Enamik inimesi seostab värske hakkliha helepunane värvus. Kuid see on punakaks - mitte looduslikku värvi värske veise-, näib tulemusena kokkupuudet õhuga liha. Kui värske hakkliha vaakumpakendis, selle värv on lilla-punane. Vastupidiselt levinud arvamusele, lihtsalt sellepärast, pruun hakkliha, ei tähenda, et see on halb. Liha vanemate loomade on tumedam kui noored.
- Liha lõhn. See on ilmselt kõige lihtsam viis kindlaks teha, et liha on halb. Kui see lõhnab halvasti või lihtsalt ebameeldiv, siis on parem mitte süüa. Toores linnuliha on omapärane lõhn, aga kui see hakkab halvenema, on roiskunud lõhn.
- Võtke aega, et kontrollida liha touch. Spoiled liha on sageli limaskestade tekstuur, mis on märk sellest, et bakterid hakkas paljunema pinnal. Kehv liha, eriti linnuliha, on võimalik saada ka kleepuv ja veniv.
