Valmistage kutyu

Üks peamisi ja praadi, mis on tavaliselt kätte jõulud tabelis, peetakse sochivo (ukrainlased ja valgevenelased tavaliselt nimetatakse kutey tassi). Sochivo keedetud herned, nisu, riisi. Dish maitsestatud mesi, pähklid, mooniseemned, rosinad, samuti kanepi, oopiumimooni, päevalille- või muu taimeõli.

Terad, vastavalt slaavi traditsioon, mida peetakse sümbol elavdada elu ja magus vürts, mesi magusus hüvitised on mõeldud tähendama õnnis tulevases elus.

Retsept

Valmistada sochivo võtta:

• nisu (oad) - 200 grammi;
• Unimaguna - 150 grammi;
• kooritud pähklid - 30 grammi;
• rosinad - 50 grammi;
• marjade, nagu murakad või vaarikaid, puuvilju või moosi - oma maitse;
• suhkur ja mesi - maitse;
• vanillsuhkur - maitse;
• koor - pool tassi.

Nisu loputa, täitke see sooja veega katta seeme. Keeda mass pannil madalal kuumusel pehmeks riigi (või ahjus savi pot), aeg-ajalt top up kuuma vett. Mack pesta, zaparte sooja veega kaks või kolm tundi, kurnata. Mack puder, lisada mett maitse, suhkur, vanillisuhkur, või moosi, varises pähklid, rosinad, puuviljad ja marjad. Lisa pool tassi piima, koort või keedetud vett. See mass ühendada keedetud nisu, kasutusele keraamika kaussi ja serveeri jahutatud lauale.

Vaata ka: Kuidas teha tõelist kutyu

Miks on sochivo

Kutyu süüa esimene - see peaks algama oma õhtusöögi iga kohalviibijate lauas sööma vähemalt üks lusikas sochivo. Legendi järgi, antud juhul, inimesed elavad heaolu ja tervise kõik tuleval aastal.

Vaata ka: Toit jõululaupäeval

Mida muud süüa jõuludeks

On jõulud tabelis, kui te järgite levinud arvamusele, ei tohi olla kaksteist roogasid. Traditsiooni kohaselt võib see olla:

• kala;
• pannkoogid;
• tarrendis;
• imetamise siga;
• kapslites;
• Fried Chicken;
• vorst;
• seapea mädarõikaga;
• Jõululaulud;
• kuum;
• mesi koogid;
• leib meega ja mooniseemned.

Aga tänapäeva jõulud tabelis aja jooksul omandanud mitte nii traditsioonilisust - kõige nõud leitud asendamine lihtsam ja odavam variant.

Autor: Elena Light arsti