Korea toit on vürtsikas ja väga maitsev

Tervis Kasu Korea köök

• Rohkelt vürtse, nagu ingver, küüslauk, pipar ja paljud teised parandab ainevahetust.
• Liha kasutatakse harva. See on kõige sagedamini veise- ja kanaliha. Nad kasutavad ka rasvane kala ja mereannid rikas omega-3.
• Vähendatud risk kardiovaskulaarsete haiguste, nende toit sisaldab vähem kolesterooli ja küllastunud rasvu.
• Korealased kasutada ka tervislik toiduvalmistamise meetodid nagu segatakse praadimine, grillimine, moorimine ja käärimist.
• Korea toidu vähendab ka vähiriski.
• Parem seedimist tänu toidu kõrge kiudaine.
• Terve naha, siseorganeid ja luid tugevamaks vähendades säilitusained ja isoflavonoididega toidu ja teiste toitainetega.

Kimchi

Kimchi

Üks kõige huvitavamaid omadusi Korea köök on, et koolitus on sageli seotud käärimine. Kääritamine oli sageli kasutatakse valgustatud vaimsete praktikate iidse Korea luua toitu, mis on kasulik kõigile inimestele. Vanasti, fermenteeritud tooted nagu sojakaste, olid oluliseks valguallikas korealased, ja nad jäävad populaarne tänaseni.

Korea köök ei oleks täielik ilma üldlevinud Kimchi - Kääritatud taimsete tassi. Kimchi, täiesti võimalik, nurgakivi Korea köök. Traditsiooniliselt puudus värske köögivili talvel. Kimchi oli peamine allikas vitamiinide korealased talvel. Praegu igas piirkonnas on oma eriline kimchi, mis kajastab kliima ja kohalike traditsioonidega. Koosneb kääritatud marinaadid, sageli valmistatud kapsas, tšilli, küüslauk ja ingver koos teiste komponentidega.

Kasu käärimine

Nagu näiteks Kimchi, korea toit on lahutamatud käärimist. Viie parima tervisliku toidu maailmas on: Korea Kimchi, Hispaania oliiviõli, Jaapani Natto, India läätsed ja kreeka jogurt. On huvitav märkida, et neli viiest tervislikku sööki valmistada fermentatsiooni. Tekib küsimus: miks kääritamisel toit nii hea sinu tervisele? Kui toit on kummitavad, see stimuleerib kasulike bakterite kasvu, takistades bakterite kasvu, mis põhjustavad riknemist. Suurim eelis on käärimine esinemine "head bakterid" kutsus laktobatsillide leitud kääritatud toodetes nagu Kimchi ja jogurt. Kimchist aitab vähendada vähiriski ja alandab kolesteroolitaset. Kimchi on väga hea, kuigi vähe kaloreid ja suurendab ainevahetust, aitab kaasa arengule kasulik piimhappest organismis.

Ddukbokki - on riisi roog küüslauk, sibul ja kala koogid

Populaarseim Korea nõud tervislik

• Bulgogi - veiseliha (mõnikord kana või sealiha) on grill, mis on eelnevalt marineeritud, ilma õlita.
• Bibimbap - sisaldab rohkem kaloreid kui teistel Korea nõusid (560 kalorit ühe portsjoni), kuid tervislik, sest sisaldab köögiviljad, munad, liha, tofu ja mõnikord mereande.
• Jeyuk bokkeum- see soe ja vürtsikas sealiha serveeritud salat, hiina kapsas, riis, seesami lehed ja muud rohelised lehtköögiviljad. Sisaldab toores küüslauk ja punane pipar. 221 kalorit.
• Ddukbokki - on riisi roog küüslauk, sibul ja kala koogid. Vürtsikas tassi madala rasvasisaldusega, vaid 378 kalorit.

Tervislik iseloomu Korea köök on üks põhjusi, miks ta on ka rahvusvahelise tunnustuse. Korea soodustab head tervist ja ilma halvenemist tõttu tekstuur, välimus ja maitse toitu.

Vaata ka:

Omadused hapukapsas

Millised on kõige kasulikum jogurt