Paar nädalat enne uut aastat kõigile koduperenaised hakkavad meeldivat logima. Ja sina ka, muidugi. See - ja osta kingitusi oma sõpradele ja sugulastele ja üldpuhastus ja osta tooteid, mis oleks palun oma kodus erinevate maiuspalad. Usun, et meie retseptid on kasulik ja te saab üllatus kõigile oma kulinaarseid oskusi!

Leib enda kätte

Et alustada õppida küpsetada leiba. Pole midagi ilusamat kui leib küpsetatud enda kätte, leibkonnad ei taha enam süüa saiakesi shopping, püüdes meistriteos sinu tehtud. See ei ole ainult maitsev, vaid ka vaieldamatult hea tervise. Kõigepealt valmistada juuretise. Te vajate:

• 100 g sooja vee (kraanivesi)
• 100 g jahu (võid segada rukki ja nisu)
• sega ja kata fooliumiga.

Meie võime panna soojas kohas käärida. Järgmisel päeval starter mix, "refresh", lisades 50 grammi vett ja jahu, ja jälle soojas kohas. Ja nii me kasvame meiejuuretis vähemalt 5-7 päeva. Ära karda ebameeldivate lõhnade algfaasis küpsemise. Kui starter on valmis, ta saab kena nisu maitse ja konsistents paks koor. Praeguses etapis, mida saab kasutada juuretise retsepti või külmkapis. Iga kord, kui me kavatseme leiba küpsetada, tõmmatud eelõhtul juuretise külmikust välja, värskendav seda. Mis see tähendab: 50 gr. Töö pärm, 175 gr. vett 150g jahu, katta fooliumiga ja jäta toatemperatuuril üleöö. Valmis juuretise kõik blistered, ärge unustage, et mõõta kosutust pärast 50-70 c. edasiseks kasutamiseks.

Valmis tainas

Koostis:

• 400g juuretist (värskendati juuretisest pm)
• 300 g sooja vee,
• 5,7 g pärmi
• 400 g nisujahu,
• 100g rukkijahu,
• 50 grammi täisterajahu,
• 10 grammi soola,
• päevalilleseemned, kõrvitsaseemned, lina, võite lisada proportsioonis, mis sulle meeldib.

Ettevalmistus: soojas vees lahustada pärm. Vala vett mixer kaussi, 2 tüüpi jahu, täistera rukki +, siis nisu. Jäta 10 minutit, mis hõlmab film, lisada juuretist ja vala sool ja seemned, sega. Segage tainast mixer, see peaks olema veidi kleepuv. Maht, mis sobib tainas, rasvad oliiviõli, kata fooliumiga ja jäta 1 tund. Kui tainas on tulnud panema lauale ja me paneme ta ümbriku. Jällegi, jäta 1 tund läheneda. Tund hiljem päts tainas vormimiseks ja jäta lõplik tagamise eest 40-45min. Nii kaua kui meie leib sobib Kuumuta ahi 230 kraadi, madalamal tasemel ahjus pannile ja kuumutada koos temaga. Kui aeg on läbi, lõikus leiba ja pane eelsoojendatud ahjus, tehes paari, see tähendab, et meie soojendusega küpsetusplaadile, vala klaasi sooja vee. 15min küpsetada esimene auru ja seejärel langetatakse temperatuur 200 kraadi ja 30 minutit, kuni ollakse valmis dopekat. Ma ei vaidle, et töö peab olema edukas, kuid tulemused on seda väärt. Mitte üks päts supermarket ei saa võrrelda valmistatakse kodus hoolitsevad käed moms nende lapsed või armastav naine oma mehele. Olgu teie lapsed kasvavad üles terve ja õnnelik, ja sul on ainult meeldiv naine. Head isu! Tervislik Retseptid Capa