Vaatamata väidetavale vastupidi, tegelikult ei ole mingit põhjust jätta täiesti toidust süsivesikuid. Mõistlik dieet peaks sisaldama palju süsivesikuid. On vaja ainult panna rõhku liitsüsivesikuid sisalduv looduslik, eriti taimne toit ning vältida maiustusi, rafineeritud suhkrut ja jahu.
Ole valiv toitumine
Süsivesikud on juba pikka aega olnud äge arutelu arutelu tervisliku toitumise. Mõned väidavad, et süsivesikud on kahjulik ja on vaja tarbida võimalikult vähe. Teised väidavad, et süsivesikud kehale vajalikud ja on väärtuslik energiaallikas. Ja kõik lähtub sellest, et paljud inimesed esitada ühepoolne nägemus toiteväärtus süsivesikuid.
Tuleb meeles pidada, et süsivesikud on väga erinevad. Süsivesikud sisalduvad erinevates toitudes. Apelsinimahl, suhkur, piim, pirnid, maasikad, sepik, õunakook, popcorn, küpsised, rohelised herned, rullides, mesi, bataat ... Nii erinevaid tooteid, kuid need kõik - rikkalikult süsivesikuid.
Vaata ka: Tervislik toitumine: Tips spetsialistid
Mis on süsivesikud?
Süsivesikud (sõna tähendab süsinikdioksiidi veega kombineerituna) kuuluvad kõik suhkrud, tärklis ja tselluloos, mida me süüa. Süsivesikud (va kiud) arvesse veresuhkru (peamiselt glükoos), esmase kütuse organismi. Süsivesikud on peamised energiaallikas organismis ning nad - peamine allikas kaloreid.
Fiber, aga ei kaloreid, sest seda ei imendu organismis. Kuna enamik süsivesikud ümber glükoosiks, miks on oluline, millist süsivesikuid tarbida? Miks süsivesikuid sisalduvad rafineeritud suhkur, hullem kui ekvivalentne kogus süsivesikuid oad või sepik?
Vaata ka: põhikomponendid sööki: on vaja teada valgud
Mis on süsivesikud
Enamik süsivesikuid leidub taimseid toite - puuviljad, köögiviljad, terad ja kaunviljad (oad, herned ja läätsed). Paljud süsivesikute piimatooted. On kaks peamist tüüpi süsivesikuid:
- Lihtsad süsivesikud. Suhkur - glükoosi ja fruktoosi puu- ja teatavate köögiviljade, piima laktoos, sahharoos suhkruroost või suhkrupeedist. Suhkur lisatakse töödeldud toitudes, nagu gaseeritud jookide, küpsised, ja nii edasi. D.
- Keerukad süsivesikudMis esindavad ahela lihtsuhkrud, mis koosneb peamiselt tärklisest ja tselluloos, mida leidub kogu taimetoiduküllane.
Vaata ka: Strange tänapäeva toit
Keerukad süsivesikud on parem suhkur?
Jah, kuid mitte alati. Paljud toidud suure suhkrusisaldusega (eriti sahharoosi ja muud suhkrulisandita) sisaldavad "tühje kaloreid" - see tähendab, et on vähe toitaineid, kuid palju kaloreid. Seevastu toidus rohkesti süsivesikuid, sisaldavad tavaliselt palju pitatelnyhveschestv. Aga see sõltub konkreetse toote. Näiteks, piimatooted ja puuviljad sisaldavad suhkrut, kuid on oluline osa tervislikust toitumisest, sest teiste toitainete sisaldus.
Vaata ka: Kuidas ravida toitumine
Mis on tärklis?
Tärklis - pikk ja keeruline ahel koosneb lihtsaid suhkruid. Nad on liitsüsivesikuid. Kuid mitte kõik tärklised on võrdsed. Mõned neist sulavad väga kiiresti ja põhjustada kiiret tõusu veresuhkru taset. Muud lagundatakse aeglaselt, põhjustades vere glükoosisisaldus tõuseb aeglasemalt. Ja mõned tärklised, tärklist nimetatakse püsivad, ei seedu peensooles, seega ei suurenda veresuhkru taseme.
Muide, rohkem ja kiiremini kui tärklist lagundatakse, kõrgema glükeemilise indeksiga. Inimesed, kes on tundlikud suhkrut, see on parem vältida tärkliserikkad toiduained - teravili, mais, kartul, jahu tooteid.
Vaata ka: Müüdid tervisliku toitumise
Mis tärkliserikkad toidud on kõige kasulikum tervisele ja kujundada?
- Top tärkliserikkad toidud - kogu oad või läätsed.
- Pruun riis, oder, värsket leiba.
- Pasta kasulik ainult kõva nisu.
- Vältida leiva ja pagaritoodete üldiselt. Erand - leiba nisujahu.
Vaata ka: süsivesikute dieet: plussid ja miinused
Müüt: Süsivesikud, eriti suhkru, on peamine põhjus, ülekaalulisus
Fakt:Kui sa sööd rohkem kaloreid kui sa põletada, see põhjustab kehakaalu tõusu. Ei ole oluline, kui need kaloritest. Paljud rasvunud inimesed kannatavad halva tervise tõttu liigse suhkru asemel rasvu või tärklist. Tegelikult paljud maiustusi (koogid, jäätis, küpsised) nii et põhimõtteliselt kaloreid rasvast, mitte suhkrut. Ei ole tõendeid, et süüa süsivesikuid stimuleerib söögiisu ja viib suurema rasva ladustamiseks ja kaalutõus, nagu mõned väidavad.
Arutage seda foorumit udoktora.net
Mis juhtub organismis, kui ei ole süsivesikuid?
Kuna süsivesikud - peamine allikas kütust keha, kui ta ei ole keha hakkab tootma neid ise. Nimelt algab hävitada lihaskoe (valgu) saamiseks vajalikud aminohapped glükoosi tootmist. Seega, inimesed istuvad süsivesikute dieet, kaotad üldjuhul kas vett või oma lihaseid. See ei saa aga kaasa korvamatuid tagajärgi tervisele.
