Dieet eakate peaks olema kavandatud nii, et pakkuda täiendavat tarbimist teatud vitamiine. See on eriti oluline siis, kui isik ei saa kiidelda hea isu ning ta ei saa jääda piisavalt pikk päikese käes.

Vitamiin D

Põhiülesanne D-vitamiini on ainevahetuse reguleerimisel kaltsiumi ja fosfori sisaldus veres, mis tagab normaalse kasvu ja arengu luud ja hambad, andes tugevust skelett, hooldus lihasjõudu. D-vitamiin on vajalik vere hüübimiseks, normaalne südametegevust, vererõhu regulatsiooni ja erutuvus närvirakkude. Vitamiin oluliselt tugevdab immuunsüsteemi, on kasulik mõju tervisele naharakud, soolestikus, neerudes ja lihaste, takistab arengut rahhiidi, osteoporoosi (täiskasvanueas), mõjutab normaalset toimimist kilpnääre. Vitamiin D on efektiivne ennetamine ja vähi raviks.

Looduslikud allikad vitamiini D on:

• piim ja piimatooted;
• kala: lõhe, sardiinid, tuunikala, forell, heeringas;
• kalaõli;
• maksa, kala ja loomi;
• kaaviar;
• munad.

Vitamiin K

Vitamiin K mängib olulist rolli vere koagulatsiooni ja suurendades tugevust veresoonte seinad. Samuti on vajalik luukoe mineraliseerumine ja terve neerufunktsiooniga soodustab haavade paranemist, antibakteriaalne ja valuvaigistav toime, tagamaks normaalse toimimise seedetrakti, suurendab sõlmimise lihaseid ja ennetab osteoporoosi.

Looduslikud allikad selle vitamiini on:

• rohelised lehtköögiviljad;
• lillkapsas, kapsas, brokkoli;
• kurgid;
• tomatid;
• suvikõrvits;
• teravilja;
• kõrvits;
• kartul;
• oliiviõli ja sojaõli;
• veisemaks ja sealiha;
• piim ja piimatooted;
• munad.

Seoses täiendava allikatest, on oluline teada: enamikus multivitamiinide sisaldada väheses koguses seda vitamiini. Optimaalne ööpäevane annus on 150-500 mikrogrammi. Kuid ärge võtke K-vitamiini, kui arst kirjutas sulle antikoagulante.

B-vitamiinid

Bitaminy Group B väga kasulik tervisele. Pole saladus, et need vitamiinid on vastutav paljude tähtsate funktsioonide ja ülesannete inimorganismis. Näiteks selle grupi vitamiinide murda süsivesikud glükoosiks, see tähendab, et nad annavad oma keha vajalik elujõud. Nad aitavad kaasa üldist tulemuslikkust kesknärvisüsteemi ja stimuleerib maos ja soolestikus. Regulaarne tarbimine toidus rohkesti B-vitamiine, on oluline, et säilitada terve nahk, juuksed, silmad ja suu.

Looduslikud allikad B-vitamiine on:

• Tiamiin (B1) - liha, teraviljasaadused, leib, pähklid, mais, pärm;
• Riboflaviin (B2) - Piimatoodete, munade, liha, täisteratooted;
• Niatsiin (B3) - piimatooted, liha, mereannid, munad, kartulid, oad;
• Püridoksiin (B6) - siseorganid, pruun riis, kala;
• Foolhape (B9) - maksa, rohelised köögiviljad, täisteratooteid, pärm;
• Pantoteenhape - liha, kaunviljad, täisteratooted;
• Biotiin - munakollane, veisemaks, seened, õllepärm;
• Vitamiin B12 - maks, liha, munad, linnuliha, piima.

Natuke vitamiini B12

See vitamiin on väga kasulik vererakud ja närvikoe. Umbes kakskümmend protsenti vanemad inimesed on puudulik B12-vitamiini. Kui see vitamiin organismis ei piisa, on aneemia, häirib funktsiooni närvisüsteemi, kiirendab dementsuse.

Keha eakad inimesed ei ole võimelised täielikult ära vitamiin B12 leitud liha- ja piimatooteid, seega on soovitatav kasutada spetsiaalseid tooteid, nagu näiteks leib, rikastatud vitamiin B12 ja muidugi võtta ekstra vitamiine apteegist.

Vaata ka:

• Toitumine eakatel: kuidas see peaks olema
• Milliseid eeskirju peaks jääma tervislik toitumine eakate
• Kasulik tooteid vananemisvastase