Vanemad naised on kasulikud küpsetatud kala, selle regulaarne kasutamine aitab vähendada võimalusi südamepuudulikkus, uus uuring näitab. Kuid kasutada grillitud kala, ka väikestes kogustes võivad olla vastupidine mõju.

Uuringu tulemused

Teadlased analüüsisid andmeid 84493 postmenopausis naistel, kes osalesid uuringus. Teadlased leidsid, et need, kes sõid küpsetatud kala viis või enam portsjonit nädalas südamehaiguste riski oli 30% madalam võrreldes nendega, kes sõid kala vähem kui korra nädalas. Teadlased märgivad, et varasemad uuringud on näidanud, et sisalduva kala omega-3 rasvhapped võivad vähendada südame-veresoonkonna haiguste, kaasa leevendada valu leevendamiseks nagu põletik ja kõrge vererõhk. Tuleb märkida, et see uuring näitab seost kala tarbimist ja südamepuudulikkuse riski, kuid edu ei ole uuritud põhjuseid ja tagajärgi see nähtus.

Tüüp kala on väärtus

Uuring leidis ka, et tüüp tarbitavast kalast võivad mõjutada südamepuudulikkuse riski. Punase kala, nimelt lõhe, makrell, harilik tuun, oli seotud parima Selle uuringu tulemused ei saa öelda kasutatava valge kala nagu ahven ja tursk. Ilmselt see on tingitud asjaolust, et punane kala sisaldab rohkem omega-3 rasvhappeid. Uuring näitas, et kasutada isegi üks portsjon nädalas praetud kala 48% suurem risk haigestuda südamepuudulikkus.

"Mitte kõik kalad on sama ja kuidas valmistada see on tõepoolest oluline," - ütleb MD Donald Lloyd-Jones. Tema sõnul on pärast kala praetud, siis mitte ainult kaotab palju oma eelised, kuid ka omandab teatud ohtlike omadustega. Varasemad uuringud on näidanud, et praadimine suurendab trans rasva toidus, mis on seotud suurenenud risk südamehaiguste. Aga uus vaatlev uuring ei leidnud seost transrasvad ja südamepuudulikkuse riski. Analüüsi aluseks on kogutud andmeid alates 1991. aastast kuni 2008. aasta augustini.

Kasu Fish

Tüüpiline osalejad, toitumine, mis sisaldab rohkelt küpsetatud kala kipub olema tervemad ja nooremad kui need, kes sõid praetud kala. Nad olid ka füüsiliselt aktiivsem, rohkem haritud, vähem neid inimesi suitsetamisest, suhkurtõbi, kõrge vererõhk ja südamehaigused. Lisaks dieeti sisaldab rohkem puu- ja köögivilju, rohkem asendamatuid rasvhappeid ja vähem ebatervislik trans ja küllastunud rasvhappeid. Söömine praetud kala oli seotud madala rasvasisaldusega, suurem kalorite tarbimist ja kõrge kehamassi indeksi (KMI) põhjal.

Teadlased tähele, et selles uuringus näidati, kuidas kasutada küpsetatud kala seostatakse südamepuudulikkuse ennetamiseks. Samuti on tõestatud, et kala on väga hea valguallikas, ja iga päev toit peaks olema aktiivselt kaasatud tooteid, mis sisaldavad rohkem terved ja vähem küllastunud tüüpi valk. American Heart Association soovitab nädala jooksul süüa vähemalt 3-4 portsjonit kala, eriti õline.

Vaata ka:

• Rasvase kala - abil reumatoidartriidi
• Kõige kasulikum sorti kala
• Kaks portsjonit kala nädalas - elu pikendada kahe aasta võrra